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COFFEE & CULTURE

Coffee Tasting

Live Roasting

Live Music

Lots of Fun

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UNSERE AUSSTELLER

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KAHAWA CAFE & ROASTERY

Hier könnt ihr in die Welt des Kaffees eintauchen, die besten Röstungen geniessen und mit dem Team sprechen. Alle sind willkommen, ob Anfänger oder bereits (angehende) Profis;-)

Wir rösten ausschliesslich Kaffee von Farmen, mit denen wir eine persönliche Beziehung haben.

Host: Matilda

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STOCKER KAFFEE GMBH

Kleine Kaffeerösterei aus Cham geführt von Vater & Sohn.

Hier dürft ihr euch durch das Vielfältige Sortiment von traditionellen italienischen Espressi bis hin zu fruchtig komplexem Kaffee durchprobieren. 

Host: Hannes & Buddy Stocker

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UTENGULE COFFEE PLANTATION TANZANIA

Die Plantage wird seit 38 Jahren von der Zuger Familie Fässler betrieben. Hier erfährt ihr alles rund um den Kaffeeanbau in Ostafrika. Beispielsweise welchen Einfluss der Kaffeebauer auf den Geschmack in der Tasse hat oder wie der Utengule Kaffee in die Schweiz gelangt.

Host: Matilda

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ROHKAFFEE

Hier könnt ihr spannendes und lernreiches zum Ursprung der Kaffeebohne und deren Weiterverarbeitung erfahren. 

Was sind die Gefahren beim Kaffeeanbau, welche Defekte gibt es, wie wirkt sich das auf das Getränk aus? All das dürft Ihr an diesem Stand erfahren.

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KAFFEE VERKOSTUNG (CUPPING)

Ein nach internationalen Standards festgelegtes Verfahren, um Kaffee einheitlich beurteilen und degustieren zu können. An diesem Stand könnt ihr entdecken, wie unglaublich vielfältig und komplex die geschmacklichen Nuancen von Kaffee sein können. 

Host: Gloria Pedroza

Nadja Schwarz

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ALTERNATIVE BREWING

Wie es der Name bereits vermuten lässt. werden hier alternative Zubereitungsarten vorgestellt. Dazu gehören unteranderem die Aeropress, Chemex und V60 Kaffee. Wenn euch diese Begriffe nichts sagen, dann ist es höchste Zeit, diese Brühmethoden kennen zu lernen.

Host: Daniel

Jakob

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SPIRITS IN COFFEE

Die Cocktailspezialisten von timz Spycher werden Kaffee-Cocktails und andere alkoholhaltige Getränke zubereiten. Klingt spannend und schmeckt super! Um euren Koffeinlevel nicht noch mehr steigen zu lassen, könnt ihr auch koffeinfreie Getränke bestellen.

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KONA KAFFEE

Der Kaffee ist eine Geschmacksexplosion – er hat fast keine Bitterstoffe und Säure – lange bleibt der Geschmack im Gaumen hängen. Der edle Kaffee wird in Hawaii nachhaltig angebaut. 
Daniel P. Gross, selbst jahrelanger „Local“ auf Hawaii, importiert den komplexen Kaffee dank persönlicher Beziehung zu den beiden Farmen (Mountain Thunder, Big Island Roasters) exklusiv in die Schweiz.  

Host: Daniel P. Gross

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BLACK & BLAZE

Claude von Black & Blaze wird euch seine kompostierbare (für Nespresso-kompatible) Kapseln vorstellen. Sie legen viel Wert auf Nachhaltigkeit und schätzen Mensch und Umwelt - natürlich schmeckt der Kaffee auch grandios.

Host: Claude

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ÜBER UNS

Wer wir sind

Matilda, die das Kahawa Cafe & Roastery im Freiruum in Zug betreibt, ist eine ebenso begeisterte Kaffee-Enthusiastin wie Buddy von der Familienrösterei Stocker´s in Cham. Gemeinsam mit Frano, der schlicht Freude am Kaffee hat, führen die Freunde nun schon die zweite Zuger Coffee-Sessions in der Galvanik durch. Gemäss ihrem Leitspruch 

"bringing good coffee to good people"

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KONTAKT

Zug, Schweiz

+41 79 468 29 02

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